Ham & Eggs

 

Zutaten für 2 Portionen:

 

4 Eier

2 Essl. Milch

4 Scheiben Frühstücksspeck

Salz

Pfeffer

Butter

Zubereitung:

 

Zunächst 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne zerlassen. Der Frühstücksspeck wird kurz angebraten und inzwischen auf einem Teller abgelegt. Dann die Eier in einer Schüssel mit der Milch verquirlen. Die Mischung in die nicht zu heisse Pfanne geben und langsam mit einem Holzlöffel umrühren. Die Eimasse soll dabei zerteilt werden ohne zu klumpen. Die Eier werden mit dem Speck angerichtet und mit Salz und Pfeffer gewürzt.