Spargel-Lachs-Ragout mit Pasta

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

500 g tiefgefrorenen Lachs

400 g grüner Spargel

250 g Zuckerschoten

250 g Karotten

1 Teel. Maggi Würzmischung 4

3 Essl. Öl

Muskatnuss

500 ml Wasser

1 Doppelpackung Maggi Delikatess Feine helle Sauce Holländische Art

250 g Buitoni Penne Rigate

Zubereitung:

 

Lachs auftauen lassen. Spargel waschen, eventuell das untere Drittel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zuckerschoten waschen, in Drittel schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Lachs in Würfel schneiden und mit Maggi Würzmischung 4 würzen. In einem Topf das Sonnenblumenöl heiss werden lassen und die Lachswürfel darin anbraten. Lachs herausnehmen. Spargel und Möhren zugeben und ca. 10 Minuten andünsten. Zuckerschoten hinzufügen und 3 Minuten mitdünsten. Mit Muskatnuss würzen. Wasser zugiessen und Maggi Delikatess Feine helle Sauce Holländische Art einrühren und aufkochen lassen. Lachswürfel dazugeben und mit heiss werden lassen. Buitoni Penne Rigate nach Anweisung auf der Packung zubereiten. Pasta auf Tellern anrichten und das Spargel-Lachs-Ragout darüber geben.

Pro Portion 716 kcal/2996 kJ.