Knurrhahn mit geschmorten Kürbiswürfeln

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

600 g Kürbis

250 ml Wasser

5 Essl. Maggi Feiner Saft Knoblauch-Kräuter

3 Essl. Thomy Sonne & Olive

1 Stück Aluminiumfolie

2 unbehandelte Zitronen

1 Bund Frühlingszwiebeln

1 Bund Dill

3 Essl. brauner Zucker

3 Essl. Sesamkörnern

1 kg Knurrhahn

Maggi Würzmischung 4

 

Zubereitung:

 

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kürbis in Spalten teilen, Kerne mit einem Löffel entfernen, schälen und in Würfel schneiden. Wasser mit Maggi Feiner Saft Knoblauch-Kräuter und Thomy Sonne & Olive mischen und mit dem Kürbis in eine tiefe Auflaufform geben. Mit Aluminiumfolie verschliessen und im Backofen 20 Minuten garen. Zitronen heiss waschen, halbieren und jede Hälfte in 4 Stücke schneiden. Zitronen, Frühlingszwiebeln und Dill mit Zucker und Sesamkörnern mischen und auf dem Kürbisgemüse verteilen. Knurrhahn (2 Fische à 500 g) waschen, trocken tupfen und mit Maggi Würzmischung 4 innen und aussen würzen. Die Fische mit dem Bauch nach unten auf das Kürbisgemüse setzen, die Auflaufform wieder mit Alufolie verschliessen und im Backofen ca. 35 Minuten garen.

 

Als Beilage empfiehlt sich Reis.

 

Pro Portion 487 kcal/2041 kJ.