Frühlingsfisch

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

1 Zwiebel

500 g Kartoffeln

2 Stangen Lauch

1 Kohlrabi

250 g Karotten

2 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

250 ml Wasser

1 Würfel Maggi Klare Suppe mit Suppengrün

600 g Seelachsfilet

Zitronensaft

4 Scheiben durchwachsenen, geräucherten Speck

 

Zubereitung:

 

Zwiebel, Kartoffeln, Lauch, Kohlrabi und Möhren putzen, waschen und in kleine Stifte schneiden. Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen und die vorbereiteten Zutaten darin anbraten. Wasser dazugiessen und zum Kochen bringen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrün darin auflösen. Seelachsfilet mit Zitronensaft beträufeln und mit Speck umwickeln. Zu dem Gemüse geben und alles 30 Minuten kochen.

 

Pro Portion 550 kcal/2302 kJ.