Fisch mit Kräutern

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

350 g Seelachsfilet

1 Prise Meersalz

1 Essl. Rapsöl (kalt gepresst)

1 Essl. Liebstöckel

1 Essl. Petersilie

1 Essl. Zitronensaft

Zubereitung:

 

Seelachsfilet in portionsgerechte Stücke zerteilen und auf einen Teller legen. Einen grossen Topf, auf den der Teller gestellt werden kann, zu drei Viertel mit Wasser füllen und dieses zum Kochen bringen. Salz, Rapsöl, Kräuter und Zitronensaft vermischen und über dem Fisch verteilen. Wenn das Wasser anfängt zu kochen, den Teller auf den Topf stellen und den Fisch bei mittlerer Flamme 10-15 Minuten auf dem Teller zugedeckt gar ziehen lassen.

Pro Portion 225 kcal.