Bohnen mit Lachs und Zitronensauce

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

800 g  grüne Bohnen

2 Stengel Bohnenkraut

500 ml Wasser

1 Essl. Maggi Gourmet Bouillon Gemüse

500 g Lachs-Filets

Maggi Würzmischung 4

1 Essl. Butter

1 Beutel Maggi  Meisterklasse Butter-Sauce mit feiner Zitronen-Note

1  Essl. Butter

 

Zubereitung:

 

Bohnen putzen, waschen und in Stücke schneiden. Bohnenkraut waschen. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Maggi Gourmet Bouillon Gemüse  zugeben. Bohnen und Bohnenkraut zugeben. Zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Abtropfen lassen, dabei die Garflüssigkeit auffangen. Bohnenkraut entfernen. Lachs-Filets waschen und trocken tupfen. Mit Maggi Würzmischung 4 würzen. In einer Pfanne Butter heiss werden lassen. Die Lachs-Filets darin von beiden Seiten ca. 4 Minuten bei geringer Wärmezufuhr braten. 250 ml der aufgefangenen Garflüssigkeit abmessen und in einen Topf giessen. Maggi  Meisterklasse Butter-Sauce mit feiner Zitronen-Note mit dem Schneebesen einrühren, zum Kochen bringen. 1 Minute kochen, dabei gelegentlich umrühren. Butter unterrühren und heiss werden lassen. Bohnen, Lachs und Zitronensauce zusammen auf Tellern anrichten.

Pro Portion 423 kcal/1774 kJ.

Zubereitungszeit 35 Minuten.