Tannenhonig-Parfait

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

250 g Tannenhonig

4 Eigelb

30 ml Mandel- oder Nusslikör

400 g Sahne

Obst nach der Saison zur Dekoration

 

Zubereitung:

 

Das Eigelb mit dem Honig schaumig schlagen und den Likör unterziehen. Die Sahne steif schlagen und unter die Eimasse heben. Die Creme in Förmchen füllen und mindestens 8 Stunden einfrieren. Die Förmchen kurz in warmem Wasser antauen und auf einen Teller stürzen. Mit dem Obst der Saison dekorieren.