Quarkauflauf mit Apfel

 

Zutaten für 2 Portionen:

 

1 Ei

40 g Zucker

200 g Magerquark

etwas abgeriebene Zitronenschale

1 Prise Jodsalz

25 g Griess

1 Teel. Backpulver

1 grosser Apfel

Zubereitung:

 

Ei und Zucker schaumig rühren. Quark, Backpulver, Zitronenschale, Jodsalz und Griess dazugeben und gut verrühren. Apfel waschen, nach Bedarf schälen und in feine Scheiben schneiden oder fein raspeln. In die Quarkmasse rühren. In eine gefettete Auflaufform geben und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.