Gebratene Früchte mit Honig

 

Zutaten für 6 Portionen:

 

½ Ananas

2 Bananen

2 Orangen

1 Essl. geschälte Pistazienkerne

4 Essl. Raps-Kernöl

3 Essl. Honig

Zubereitung:

 

Die Ananas schälen und die harten Augen herausschneiden. Das Fruchtfleisch in dünne Scheiben teilen und den harten Innenkern ausstechen. Die Bananen schälen und in jeweils 3 gleich grosse Stücke schneiden. Diese jeweils längs halbieren. Die Orangen mit einem scharfen Messer dick schälen, so dass die weisse Haut mitentfernt wird. Anschliessend die Früchte in dünne Scheiben schneiden. Die Pistazien fein hacken. Das Raps-Kernöl in einer Pfanne erhitzen und die Früchte darin von allen Seiten ca. 10 Minuten anbraten. Das Obst dabei mit Honig beträufeln und diesen leicht karamellisieren lassen. Die Früchte mit den gehackten Pistazien bestreut servieren.

Pro Portion ca. 200 kcal.

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten.