Quarkweissbrot

 

Zutaten:

 

50 g Margarine

50 g Zucker

Salz

250 g trockener Quark

500 g Weizenmehl

2 Päckchen Backpulver

7 Essl. Milch

 

Zubereitung:

 

Rührteig bereiten. Den Rest des Mehls unterkneten. (Das Mehl lässt sich schwer unterarbeiten, jedoch keine Flüssigkeit mehr zusetzen). Teig in eine gefettete Kastenform geben, mit Milch bestreichen, der Länge nach etwa 1 cm tief einschneiden. Backofen auf 175-200 Grad vorheizen und das Brot ca. 45-60 Minuten backen.