Eingelegter Schafskäse

 

Zutaten für ca. 1000 ml:

 

5 eingelegte grüne Peperoni
5 eingelegte rote Peperoni
500 g Schafskäse
4 Knoblauchzehen
2 Teel. Gyros Würzer
2 Teel. Bunte Pfeffer-Gewürz-Mischung
ca. 500 ml Olivenöl

 

Zubereitung:

 

Peperonischoten abtropfen lassen, mit einem scharfen Messer einschneiden und entkernen. Schafskäse klein würfeln. Knoblauchzehen schälen und halbieren. Schafskäse mit Gyros Würzer, Peperoni, Knoblauch und Pfeffer in ein Einmachglas schichten. Mit soviel Olivenöl auffüllen, bis alle eingeschichteten Zutaten damit bedeckt sind. Glas verschliessen und alles mindestens 24 Stunden ziehen lassen.