Doppeldeckerkartoffeln

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

4 mittelgrosse Kartoffeln
4 Scheibletten Käse nach Geschmack
2 Tomaten
Pfeffer
Salz
Öl

 

Zubereitung:

 

Die Kartoffeln mit Schale abschrubben und halb durchschneiden. Mit Öl bepinseln und leicht salzen. Im Backofen ca. 40 Minuten auf dem Backblech backen. Jeweils eine Hälfte mit Käse und Tomatenscheiben belegen, leicht würzen und die andere Kartoffelhälfte darauf setzen. Noch mal ungefähr 5 Minuten nachbacken.