Brokkoli in Gorgonzolasauce

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

1 Zwiebel
1 Teel. Butter oder Margarine
1 Becher Sahne (200 g)
750 g Brokkoli
Salz
75 g Gorgonzola
einige Stiele Thymian
weisser Pfeffer
75 g Parmaschinken

 

Zubereitung:

 

Zwiebel schälen, fein würfeln. Fett im Topf erhitzen, Zwiebel darin auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 glasig dünsten. Mit Sahne ablöschen und ca. 5 Minuten einkochen lassen. Brokkoli putzen, in Röschen teilen, in Salzwasser 5-8 Minuten kochen. Abtropfen lassen. Gorgonzola in der Sahne schmelzen. Thymianblättchen abzupfen und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brokkoli und Parmaschinken auf der Sauce anrichten.