Ungarischer Fischsalat

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

400 g Kabeljaufilet
Salz
Saft von 3 Zitronen
Zucker
Edelsüss-Paprika
3 Essl. Öl
1 grüne Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
1 Zwiebel

 

Zubereitung:

 

Fischfilet waschen, trocken tupfen, in mudgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 12 Minuten gar ziehen. Abkühlen lassen. Zitronensaft, Salz, Zucker und Paprika verrühren. Öl unterschlagen. Paprikaschoten putzen, waschen, klein schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Alles anrichten. Marinade darübergiessen und ca. 120 Minuten zugedeckt kühl stellen.

Pro Portion ca. 220 kcal/920 kJ.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.