Spinat-Gnocchi

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

225 g tiefgekühlten Blattspinat

400 g Gnocchi

Salz

250 g Putenschnitzel

2 Essl. Öl

250 ml kaltes Wasser

1 Beutel Knorr Fix für Geschnetzeltes Züricher Art

20-30 g geriebenen Parmesan

Zubereitung:

 

Blattspinat im Topf oder in der Mikrowelle auftauen. Gnocchi in reichlich kochendem Salzwasser garen. Putenschnitzel in Streifen schneiden und im heissen Öl rundherum anbraten. Das Wasser zugiessen. Beutelinhalt einrühren, unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen. Blattspinat zugeben und in der Sauce erhitzen. Mit Gnocchi anrichten und den Parmesan darüber streuen.