Spaghetti Bolognese mit frischem Gemüse

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

250 g Spaghetti

200 g Gemüse (Paprika, Zucchini, Champignons)

200 g gemischtes Hackfleisch

2 Essl. Öl

250 ml Wasser

1 Beutel Knorr Fix für Spaghetti Bolognese

1 Essl. Mascarpone

Parmesan

 

Zubereitung:

 

Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen. Gemüse putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Hackfleisch in heissem Öl krümelig anbraten. Wasser zugiessen, Beutelinhalt einrühren und unter Rühren aufkochen. Gemüsewürfel zur Bolognese geben und bei schwacher Hitze 5-8 Minuten garen. Mascarpone in die Sauce geben und schmelzen lassen. Spaghetti abtropfen lassen und mit der Sauce und geriebenen Parmesan bestreut servieren.