Rindfleisch „Piroschka“

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

4 Scheiben gekochtes Rindfleisch (à 150 g)

1 Essl. Senf

2 Essl. Tomatenmark

4 Essl. Paniermehl

2 Zwiebeln

2 Essl. Butter oder Margarine

 

Zubereitung:

 

Rindfleisch mit Senf und Tomatenmark bestreichen. Anschliessend in Paniermehl wenden. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von beiden Seiten goldbraun braten, herausnehmen, warm stellen. Zwiebeln im Bratfett bräunen. Fleisch mit Zwiebeln auf einer Platte anrichten.

Als Beilage empfiehlt sich Kartoffelpüree und grüner Salat.

Pro Portion ca. 310 kcal/1310 kJ.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.