Ratatouille Olive

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

1 Zwiebel

1 rote Paprikaschote

1 grüne Paprikaschote

3 Tomaten

1 Zucchini

1 Aubergine

3 Essl. Thomy Sonne & Olive

125 ml Wasser

1 Teel. Maggi Klare Gemüsebrühe (Glas)

3 Essl. Thomy Tomadoro Tomatenmark

1 Teel. Maggi Würzmischung 7

 

Zubereitung:

 

Zwiebel schälen und klein schneiden. Paprikaschoten, Tomaten, Zucchini und Aubergine waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Thomy Sonne & Olive heiss werden lassen, Zwiebel zugeben und andünsten. Gemüse zufügen und kurz mitdünsten. Wasser zufügen und zum Kochen bringen. Maggi Klare Gemüsebrühe darin auflösen. Thomy Tomadoro Tomatenmark unterrühren und mit Maggi Würzmischung 7 würzen. Zugedeckt ca. 20 Minuten schmoren.

Pro Portion ca. 160 kcal.