Mozzarella-Salat
Zutaten für 4 Portionen:
500 g Kirschtomaten
375 g kleine Mozzarella-Kugeln
1 Bund Rucola
150 g Mortadella
2-3 Essl. Basilikum-Pesto
2-3 Essl. Zitronensaft
Pfeffer
Zubereitung:
Kirschtomaten halbieren. Mozarella-Kugeln abtropfen lassen. Rucola waschen, dicke Stiele abtrennen. Mortadella würfeln. Basilikum-Pesto mit Zitronensaft verrühren, pfeffern. Salatzutaten mischen, mit Dressing beträufeln.
