Gulasch Provencal

 

Zutaten für 2 Portionen:

 

500 g Schweinegulasch

2 Essl. Öl

500 ml Wasser

1 Beutel Knorr Fix für Gulasch

1 rote Zwiebel

1 gelbe Paprikaschote

1 Zucchini

1 Knoblauchzehe

1 ½ Teel. Kräuter der Provence

Pfeffer

Zubereitung:

 

Schweinegulasch in heissem Öl anbraten. Wasser zugiessen, aufkochen und Beutelinhalt einrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze 60 Minuten garen. Zwiebel in Spalten schneiden. Paprikaschote in Streifen schneiden. Zucchini in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehe fein hacken und zusammen mit dem Gemüse und Kräuter der Provence zum Gulasch geben. Weitere 30 Minuten garen. Mit Pfeffer abschmecken.