Zutaten für 4 Portionen:

1 Packung Maggi Halb & Halb Knödel

500 ml kaltes Wasser

2000 ml Wasser

1 Teel. Salz

2 Tomaten

1 gelbe Paprikaschote

125 g Mozzarella

½ Bund Basilikum

3 Essl. schwarze Oliven

1 Beutel Maggi Salat mit Pfiff „Italienische Art“

3 Essl. Wasser

3 Essl. Thomy Sonne & Olive

1 Teel. Basilikum

Zubereitung:

Den Packungsinhalt von Maggi Halb & Halb Knödel mit dem Schneebesen in Wasser einrühren und 10 Minuten quellen lassen. Aus der Masse fingerdicke Rollen formen. In 2 cm lange Stücke schneiden und mit dem Zinken einer Gabel leicht eindrücken. In einem Topf Wasser und Salz zum Kochen bringen. Die Kartoffelgnocchi zugeben und bei geringer Wärmezufuhr 6-7 Minuten gar ziehen lassen. Abgiessen und abkühlen lassen. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Achtel schneiden und diese quer halbieren. Paprikaschote waschen, Kerne und weisse Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Basilikum waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Von den Oliven die Kerne herauslösen, Oliven in Streifen schneiden. Maggi Salat mit Pfiff „Italienische Art“ mit Wasser und Thomy Sonne & Olive verrühren und mit den Salatzutaten mischen. Den Salat ca. 30 Minuten kalt stellen und mit Basilikum garniert servieren.

Pro Portion 484 kcal/2028 kJ.