Bunter Gemüse-Wok

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

3 Essl. Kürbiskerne

2 Karotten

6 Stangen Staudensellerie

1 Stange Lauch

250 g Brokkoli

250 g Zuckerschoten

2 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

125 ml Wasser

2 Teel. Maggi Klare Gemüsebrühe (Glas)

 

Zubereitung:

 

Kürbiskerne in einem Wok ohne Fett rösten und herausnehmen. Karotten putzen, waschen und schälen. Staudensellerie, Lauch und Brokkoli putzen, waschen zusammen mit den Karotten in mundgerechte Stücke schneiden bzw. in Röschen teilen. Zuckerschoten putzen und waschen. In einem Wok Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen. Karotten, Staudensellerie und Lauch in den Wok geben und ca. 3 Minuten anbraten. Restliches Gemüse zugeben und weitere 3 Minuten anbraten. Wasser und Maggi Klare Gemüsebrühe zufügen. Unter Rühren aufkochen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Mit Kürbiskernen bestreut servieren.

 

Pro Portion ca. 231 kcal.