Wirsing-Auflauf

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

500 g Wirsing

Salz

1 grosse Dose Tomaten (850 ml)

500 g gegarte Pellkartoffeln

3 Eier

200 ml Sahne

Pfeffer

300 g Hähnchenbrustfilet

Fett für die Form

100 g geriebener Gouda

Zubereitung:

 

Wirsing waschen und feinstreifig schneiden, dabei die dicken Stielen entfernen. In kochendem Salzwasser 5-6 Minuten garen, in einem Sieb abtropfen lassen. Tomaten abtropfen lassen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Eier mit Sahne verquirlen, salzen und pfeffern. Fleisch in dünne Scheiben schneiden und würzen. In einer eingefetteten Auflaufform zuerst Kartoffeln einschichten, dann mit einer Lage Kohl, Tomaten, Hähnchenfleisch und wieder Kohl zudecken. Eiersahne drübergiessen, mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 35-40 Minuten backen.

Pro Portion ca. 457 kcal/1912 kJ.

Zubereitungszeit ca. 65 Minuten.