Überbackenes Gemüse

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

500 g Karotten

1 Staude Stangensellerie

Salz

100 g Gorgonzola-Käse

100 g Emmentaler-Käse

50 ml Sahne

2 Eier

Pfeffer

abgeriebene Muskatnuss

 

Zubereitung:

 

Gemüse putzen, waschen und in Scheiben schneiden. In wenig kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten dünsten. Abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform geben. Käse zerbröseln. Sahne und Eier verquirlen. Käse unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Über das Gemüse geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten goldgelb überbacken.

 

Pro Portion ca. 340 kcal/1420 kJ:

 

Zubereitungszeit ca. 50 Minuten.