Überbackener Fenchel

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

4 mittelgrosse Fenchelknollen

125 ml Salzwasser

125 ml Milch

1 Paket helle Sauce

100 g Schmelzkäse

150 g magerer gekochter Schinken

Zubereitung:

 

Fenchel putzen, waschen, Fenchelgrün zum Garnieren beiseite legen. Fenchelknollen vierteln und im Salzwasser auf 1 oder Automatik-Kochplatte 5 dünsten. Fenchel herausnehmen. Gemüsewasser mit Milch auf 250 ml Flüssigkeit auffüllen, aufkochen und das Saucenpulver einrühren. Käse unter Rühren in der Sauce schmelzen lassen. Schinken in Würfel schneiden. Fenchel in eine Auflaufform schichten. Mit Käsesauce begiessen, Schinken darüberstreuen. Alles 4-5 Minuten unter dem vorgeheizten Grill überbacken. Fenchelgrün fein hacken. Gemüse mit dem Fenchelgrün bestreut servieren.

Als Beilage empfiehlt sich Reis.