Überbackene Filetscheiben

 

Zutaten:

 

350 g tiefgekühlten Blattspinat

6 Schweinemedaillons

1 Beutel Knorr Fix für Überbackener Blumenkohl

250 ml Wasser

100 ml Sahne

100 g Camembert

Wild-Preiselbeeren (Glas)

 

Zubereitung:

 

Blattspinat auftauen lassen und in einer Auflaufform verteilen. Schweinemedaillons darauf legen. Beutelinhalt in kaltes Wasser und Sahne einrühren und aufkochen. Sauce gleichmässig über das Fleisch und Spinat giessen. Camembert in 6 Scheiben schneiden und auf den Medaillons verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken. Vor dem Servieren mit Wild-Preiselbeeren garnieren.