Gratinierte Spargel-Schinken Röllchen

 

Zutaten für 2 Portionen:

 

12 weisse Spargelstangen (ca. 500 g)

1 Prise Zucker

4 Scheiben Kochschinken (120 g)

2 Teel. gehackte Petersilie

250 ml Spargelkochwasser

50 ml Sahne

1 Beutel Knorr Feinschmecker Spargelcreme Suppe

50 g geriebener Käse

Zubereitung:

 

Spargelstangen vorbereiten und in ungesalzenem Wasser mit Zucker 15-20 Minuten kochen. Kochschinken mit Petersilie bestreuen, je 3 Spargelstangen darin einrollen und in eine Auflaufform geben. Spargelkochwasser mit der Sahne aufkochen. Beutelinhalt einrühren, kurz aufkochen lassen. Über die Röllchen giessen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 25 Minuten überbacken.

Als Beilage empfehlen sich Kartoffeln.