Zucchinisuppe mit Joghurt und Hackfleisch

Zucchinisuppe mit Joghurt und Hackfleisch

Zutaten für 4 Portionen:

1 Zwiebel

1 Zucchini

1 Knoblauchzehe

20 g Butter oder Margarine

250 g Hackfleisch

500 ml Wasser

1 Würfel Maggi Klare Fleischsuppe

1 Becher Joghurt (500 g)

2 Teel. Maggi Saucenbinder für helle Saucen

1 Bund Dill

Zubereitung:

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini waschen, klein schneiden. Knoblauchzehe schälen und durchpressen. Alles in Butter oder Margarine anbraten. Hackfleisch zufügen und mitbraten. Wasser dazugiessen und zum Kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin auflösen und ca. 10 Minuten kochen. Joghurt mit Maggi Saucenbinder für helle Saucen gut verrühren, zufügen und aufkochen lassen. Dill waschen, klein schneiden und auf die Suppe geben.

Pro Portion 320 kcal/1339 kJ.