Tomatencreme Suppe mit Polentasternchen
Zutaten für 4 Portionen:
200 ml Milch
50 g Polenta (Maisgriess)
Salz
gemahlener Pfeffer
1 Prise Muskat
1000 ml Wasser
2 Beutel Knorr Feinschmecker Tomatencreme Suppe Mallorca
4 Teel. frisch geriebener Parmesan
einige Basilikumblätter
Zubereitung:
Milch aufkochen, Polenta mit einem Schneebesen einrühren und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten kochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Polenta vom Herd nehmen und ca. 10 Minuten ausquellen lassen. Masse zwischen Frischhaltefolie ca. 1 cm dick ausrollen und abkühlen lassen. Kleine Sternchen ausstechen. Wasser aufkochen, Inhalt beider Beutel einrühren und bei schwacher Hitze 1 Minute kochen lassen. Tomatencreme Suppe auf Teller verteilen, Polentasternchen daraufsetzen und mit Parmesan bestreuen. Mit Basilikumblättern garnieren.
Zubereitungszeit ca. 35 Minuten.
Connys-Kochstudio 