Spargelcremesuppe mit Garnelen und Karotten

Spargelcremesuppe mit Garnelen und Karotten

Zutaten für 4 Portionen:

8 tiefgefrorene Garnelen

½ Limette

1 grosse Karotte

2 Essl. Butter

750 ml Wasser

1 Beutel Maggi Meisterklasse Spargel-Cremesuppe

Zubereitung:

Garnelen auftauen lassen, waschen, trocken tupfen und mit dem Saft der Limette beträufeln. Die Karotte putzen, waschen, schälen und in feine Streifen schneiden. Die Butter in einem Topf heiss werden lassen und die Karottenstreifen darin 6 Minuten andünsten, nach 4 Minuten die Garnelen zugeben. Aus dem Topf nehmen und warm stellen. Wasser zugiessen. Den Beutel Maggi Meisterklasse Spargel-Cremesuppe einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 5 Minuten kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Die Suppe in Tellern anrichten und mit den Garnelen und Karottenstreifen garniert servieren.