Kochstudio · Radicchio

Radicchio

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Radicchio

Die typischen Bitterstoffe des Radicchios sitzen vor allem in den Blattrippen. Der Salat schmeckt weniger herb, wenn Sie Strunk und Blattrippen herausschneiden. Andere robuste Sorten, z.B. Romana und Lollo Rosso, schmecken milder.

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Veröffentlicht von cmays01

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