Kochstudio · Kuvertüre schmelzen

Kuvertüre schmelzen

Kuvertüre schmelzen

Für kleine Verzierungen geben Sie die Kuvertüre in einen Gefrierbeutel und legen diesen in heisses Wasser. Dann eine Ecke abschneiden und Streifen oder Tupfen aufmalen.

Kochstudio · Kräutertee

Kräutertee

Kräutertee

Da Inhaltsstoffe und Volumen von Kräutertees sehr unterschiedlich sind, gibt es keine allgemein gültigen Aussagen zur Zubereitung. Man sollte für die Zubereitung einer Kanne oder Tasse Kräutertee jedoch nur sprudelnd kochendes Wasser verwenden. Am besten schmeckt der Tee, wenn Sie für eine Tasse mindestens einen Teebeutel und für eine Kanne, abhängig von der Grösse der Kanne, mindestens drei Beutel verwenden. Lassen Sie den Tee dann 5-10 Minuten ziehen. Je nach persönlichem Geschmack können Sie ihn pur, mit Zucker oder Honig geniessen. Kräutertee sind auch im Sommer kalt ein Genuss und können mit Mineralwasser oder Fruchtsäften verlängert werden.

Kochstudio · Koteletts

Koteletts

Koteletts

Sie werden saftig, wenn man sie vor dem Würzen einmal kurz durch etwas Essigwasser zieht.

Köstliche Sauce · Kochstudio

Köstliche Sauce

Köstliche Sauce

Sauce zu Fleisch oder Fisch erhält ein ausgezeichnetes Aroma, wenn man Röstzwiebeln oder Kokosflocken untermischt. Gleichzeitig wird sie dadurch schön sämig, so dass man auf das Andicken mit Saucenbinder oder Mehl verzichten kann.

Kochstudio · Koriander

Koriander

Koriander

Die süsslichen, würzigscharfen Körner sind Gewürzklassiker, die magenkrampflösend wirken. Für Spekulatius und Printen.

Kochstudio · Konfitüre

Konfitüre

Konfitüre

Sie gibt dem Marmorkuchen noch mehr Aroma. Dazu rührt man 1-2 Esslöffel Aprikosenkonfitüre unter den hellen Teig.

Kochstudio · Konfitüre (1)

Konfitüre (1)

Konfitüre

Quarkdesserts, Milchmixgetränke oder süss-saure Saucen verfeinere ich gern mit etwas Konfitüre oder Gelee.

Kochstudio · Konditoren-Trick

Konditoren-Trick

Konditoren-Trick

Lässt sich der fertige Napf- oder Kastenkuchen nicht aus der Form lösen, wickeln Sie ihn für einige Minuten in ein feuchtes Küchentuch. Danach kann man ihn ganz einfach stürzen.

Kochstudio · Kokosraspel

Kokosraspel

Kokosraspel

Geben Obstkuchen einen exotischen Pfiff. Darum streue ich sie vor dem Auflegen der Früchte auf den Biskuit- oder Mürbeteigboden.

Kochstudio · Kokosmilch

Kokosmilch

Kokosmilch

Die cremige Flüssigkeit besteht aus gepresstem Kokosnussfleisch. Es gibt sie gesüsst und ohne Zuckerzusatz in Dosen im Supermarkt.