Pikante Tomatensuppe
Zutaten für 4 Portionen:
1 Stange Lauch
1 Teel. Margarine oder Öl
1000 ml Wasser
1 Paket Tomatencremesuppe (Instant)
125 g Kasseleraufschnitt
2 Essl. Weinbrand
geriebener Muskat
Zubereitung:
Lauch putzen, gut waschen, in ganz feine Scheiben schneiden. Fett im Topf erhitzen, Lauch auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 andünsten, mit Wasser ablöschen, Tomatencreme-Suppenpulver einrühren, zum Kochen bringen, auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 etwa 5 Minuten kochen, ab und zu umrühren. Kasseleraufschnitt in sehr feine Streifen schneiden, zur Suppe geben, mit Weinbrand und Muskat abschmecken.
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