Landhaus-Suppe
Zutaten für 2 Portionen:
300 g frischer Spinat
250 ml Milch
250 ml Fleischbrühe (Instant)
200 g Salami-Schmelzkäse
1 Bund Kerbel
1 Becher Crème fraîche (150 g)
geriebene Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Spinat verlesen, waschen, abtropfen lassen, klein hacken. Milch und Fleischbrühe zum kochen bringen, Kochstelle ausschalten. Salami-Schmelzkäse dazugeben, unter ständigem Rühren schmelzen. Spinat hinzufügen, einmal aufkochen lassen. Feingehackten Kerbel in die Suppe geben, Crème fraîche unterrühren, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Connys-Kochstudio 