Klare Champignonsuppe
Zutaten für 4 Portionen:
400 g Champignons
2 Frühlingszwiebeln
1 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl
1000 ml heisses Wasser
4 Teel. Maggi Klare Gemüsebrühe
1 Teel. gehackte Petersilie
Zubereitung:
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in feine Ringe schneiden. In einem Topf Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen und die Champignons andünsten. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Maggi Klare Gemüsebrühe darin auflösen und weitere 10 Minuten bei geringer Wärmezufuhr kochen lassen. Mit Petersilie garniert servieren.
Pro Portion 53 kcal/222 kJ.
Connys-Kochstudio 