Ketziner Havelschmaus

Ketziner Havelschmaus

Zutaten für 4 Portionen:

500-600 g zartes Suppenbeefsteak

250-300 g Lammfleisch aus der Keule (frisch oder gefroren)

300 g frische Karotten

300 g Kohlrabi

300 g Lauch

300 g Frühlingszwiebeln

300 g Zwiebeln

300 g neue Kartoffeln

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und darin das Fleisch fast gar kochen. Fleisch herausnehmen und das Fett wegschneiden. Das Fleisch würfeln. Karotten, Lauch, Frühlingszwiebeln und Zwiebeln in Scheiben, Kohlrabi und die Kartoffeln würfeln. Die Brühe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse hineingeben. Etwas später die Fleischwürfel dazugeben. Anschliessend nochmals abschmecken.