Kartoffel-Lauch-Topf
Zutaten für 4 Portionen:
300 g Lauch
1 kg Kartoffeln
3 Essl. Keimöl
80 g Speckwürfel
1500 ml Wasser
2 Beutel Knorr Fix für Zwiebelsuppe
1 Teel. getrockneter Majoran
4 Würstchen (z.B. Wiener oder Krakauer)
1 Bund Schnittlauch
Zubereitung:
Lauch putzen, waschen und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Keimöl in einem Topf erhitzen, die Speckwürfel und Lauchstücke zugeben und 5 Minuten dünsten. Wasser zugiessen, aufkochen und die Zwiebelsuppe einrühren. Kartoffelwürfel zufügen und alles 15-20 Minuten kochen. Mit Majoran verfeinern. Vor dem Servieren die Wiener Würstchen in den Kartoffel-Topf geben und einige Minuten erhitzen. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und den Eintopf damit bestreuen.
Connys-Kochstudio 