Geflügelsuppe mit roten Linsen
Zutaten für 4 Portionen:
400 g Hähnchenbrustfilets
2 Essl. Thomy Sonne & Olive
1 kleine Stange Lauch
1 Knoblauchzehe
1000 ml Wasser
1500 ml Würfel Maggi Klare Suppe mit Suppengrün
100 g rote Linsen
1 rote Paprikaschote
1 Stück frischer Ingwer
½ Zitrone
Cayennepfeffer
Zubereitung:
Hähnchenbrustfilets in breite Streifen schneiden. Thomy Sonne & Olive heiss werden lassen, das Fleisch darin anbraten und aus dem Topf nehmen. Lauch putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Knoblauchzehe schälen und zerdrücken. Beides im Bratfett anbraten und mit Wasser aufgiessen. Zum Kochen bringen und Maggi Klare Suppe mit Suppengrün darin auflösen. Linsen zugeben und 15 Minuten kochen lassen. Paprikaschote putzen, waschen und in Würfel schneiden. Mit dem Fleisch zur Suppe geben und weitere 5 Minuten kochen. Ingwer reiben, mit dem Saft von einer halben Zitrone zur Suppe geben und mit Cayennepfeffer würzen.
Pro Portion 285 kcal/1194 kJ.
Connys-Kochstudio 