Feurige Tomatencremesuppe mit Sellerie
Zutaten für 4 Portionen:
4 Stangen Staudensellerie
4 Tomaten
1-2 Peperoni
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Essl. Butter
2 Dosen Tomatencremesuppe (à 425 ml)
1 Teel. getrockneter Thymian
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Sellerie waschen, putzen und in 2 cm lange Stücke teilen. Die Tomaten überbrühen, häuten und in Spalten schneiden. Peperoni abbrausen, längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch abziehen, hacken. In der heissen Butter anschwitzen. Sellerie zufügen und andünsten. Tomaten sowie Peperoni dazugeben und ebenfalls anschwitzen. Die Tomatencremesuppe angiessen, mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. 1-mal aufkochen und servieren.
Pro Portion ca. 130 kcal.
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten.
Connys-Kochstudio 