Saftiges Fleisch vom Grill
Zutaten für 6 Portionen:
2 Zweige Rosmarin
2 Zweige Thymian
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
8 Essl. Olivenöl
4 Putenkeulenscheiben (à ca. 200 g)
4 Schweinerückensteaks
8 Scheiben Bacon
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
50 g Schalotten
2 Bratwürste
4 Tomaten
Zubereitung:
Kräuter abbrausen. Knoblauch abziehen, hacken. Beides mit Salz, Pfeffer im Mörser zerreiben. 5 Esslöffel Öl unterrühren. Putenfleisch abbrausen, trocken tupfen, darin 2 Stunden marinieren. Steaks abbrausen, trocken tupfen, je 2 Scheiben Bacon darumwickeln und fest stecken. Die Paprika abbrausen, putzen, Schalotten abziehen, beides in Stücke schneiden. Bratwürste in Scheiben teilen und alles auf Spiesse stecken. Tomaten waschen, putzen, wie Steaks uns Spiesse mit restlichem Öl bestreichen. Pute abtropfen lassen. Fleisch je Seite ca. 4 Minuten grillen, Tomaten am Rand des Grills mitgaren.
Pro Portion ca. 550 kcal.
Zubereitungszeit 45 Minuten.
Connys-Kochstudio 