Fleischfondue

Fleischfondue

Zutaten für 4 Portionen:

600 g Rinderfilet

300 g Schweinefleisch in Scheiben

200 g kleine Champignons

4 Scheiben Ananas (Dose)

2 Zweige Salbei

Fett zum Garen

150 g Frühstücksspeck

1 Glas Currysauce

1 Glas Tomatensauce

1 Glas Kräutersauce

Zubereitung:

Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen. 300 g Rinderfilet in feine Streifen schneiden, das übrige Rind- und Schweinefleisch würfeln. Die Pilze putzen, halbieren. Ananas in Stücke schneiden. Salbei abbrausen, trocken schütteln, abzupfen. Zutaten getrennt in Spalten auf den Tisch stellen. Das Fett auf dem Herd im Fonduetopf erhitzen, auf dem Rechaud warm halten. Nach Belieben das Rindfleisch mit Pilzen und Salbei in Speck einwickeln oder Schweinefleisch mit Ananas auf die Gabel stecken. Im Fett garen, in Saucen tauchen.

Pro Portion ca. 660 kcal.

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten.