Bohnensuppe
Zutaten für 4 Portionen:
300 g Sellerie
2 Karotten
2 Essl. Olivenöl
1000 ml Gemüsebrühe
100 g Zucchini
1 kleine Dose weisse Bohnen
200 g Philadelphia Frischkäse „So Leicht“
2 Scheiben Graubrot
1 Essl. Olivenöl
Zubereitung:
Sellerie in Würfel und Karotten in dünne Scheiben schneiden. Beides im Olivenöl anbraten, mit Gemüsebrühe auffüllen. Ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Zucchini in Scheiben und weisse Bohnen zufügen, weitere 5 Minuten köcheln. Philadelphia-Frischkäse einrühren, schmelzen lassen. Graubrot würfeln, im Olivenöl knusprig braten, dann auf die Suppe streuen.
Connys-Kochstudio 