Winzer-Schnitzel

Winzer-Schnitzel

Zutaten für 3 Portionen:

1 Stange Lauch

3 Schnitzel (à 150 g)

Öl

50 g Schinkenspeck

300 ml Wasser

1 Beutel Maggi Fix für „Elsässer“ Rahm-Schnitzel

2 Essl. Schmand

150 g kernlose Weintrauben

2 Essl. gehackte Walnüsse

Zubereitung:

Lauch putzen und in Ringe schneiden. Schnitzel in heissem Öl anbraten und herausnehmen. Schinkenspeck in dem Bratfett anbraten. Lauch zugeben  und mitbraten. Wasser zugiessen, Beutelinhalt einrühren und zum Kochen bringen. Schmand unterrühren. Schnitzel und die kernlosen Weintrauben zugeben und darin heiss werden lassen. Gehackte Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten und darüber streuen.

Als Beilage empfehlen sich Bratkartoffeln.