Schlemmer-Croissant
Zutaten für 4 Portionen:
4 Croissants
6 Frühlingszwiebeln
1 Bund Basilikum
150 g saure Sahne
Salz
Pfeffer
4 Tomaten
300 g Mozzarella
8 Blätter Kopfsalat
Zubereitung:
Die Croissants aufschneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe teilen. Das Basilikum abbrausen und trocken schütteln. Einige Blättchen beiseite legen. Den Rest hacken. Mit Frühlingszwiebeln, saurer Sahne, mischen, würzen. Tomaten waschen, Stielansätze entfernen. Mozzarella abtropfen lassen. Beides in Scheiben schneiden. Auf die unteren Croissanthälften abwechselnd Tomaten- und Käsescheiben sowie Zwiebelsauce geben. Leicht salzen, pfeffern. Unter dem Backofengrill überbacken, bis der Mozzarella schmilzt. Salat abbrausen, trocken tupfen. Die oberen Croissanthälften mit restlicher Zwiebelsauce bestreichen. Mit den Salatblättern auf die überbackenen Stücke legen, mit Basilikum garnieren und sofort servieren.
Pro Portion ca. 420 kcal.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten.
Connys-Kochstudio 