Sandwich mit Spinat und Geflügel-Mortadella
Zutaten für 4 Portionen:
8 Scheiben Vollkornbrot
150 g tiefgekühlten Blattspinat
20 g Halbfettbutter
Salz
frisch geriebene Muskatnuss
Pfeffer
50 g Gorgonzola
50 g Frischkäse
Aceto Balsamico
200 g Geflügel-Mortadella
Zubereitung:
Vollkornbrot kurz anrösten. Blattspinat auftauen lassen und in Halbfettbutter kurz dünsten. Mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken. Aus Gorgonzola und Frischkäse eine glatte Masse anrühren, mit Aceto Balsamico abschmecken und auf 4 Brotscheiben verteilen. Spinat darauf geben und mit Geflügel-Mortadella belegen. Restliche Brotscheiben auflegen, diagonal schneiden und servieren.
Zubereitungszeit 15 Minuten.
Connys-Kochstudio 