Party-Hamburger
Zutaten für 6 Portionen:
1 Brötchen
1 Zwiebel
1 kleines Ei
Salz
1 Teel. Edelsüss-Paprika
1 Essl. getrockneter Majoran
250 g Rinderhackfleisch
2 Essl. Sonnenblumenöl
2 Baguettes (à 250 g)
200 g Doppelrahm Frischkäse
100 g beliebige Sprossen (z. B. Alfalfa- oder Linsensprossen)
1 gelbe Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
½ Salatgurke
2 Tomaten
beliebige Kräuter (z.B. Basilikum)
Salatblätter (z.B. Frisée- oder Kopfsalat)
Zubereitung:
Brötchen in Wasser einweichen. Geschälte, feingeriebene Zwiebel, Ei, Salz, Paprika und Majoran unter das Hackfleisch rühren. Gut ausgedrücktes, zerzupftes Brötchen untermischen, alles gut verkneten. Aus dem Fleischteig kleine Würstchen formen und in erhitztem Öl rundum anbraten. Brote längs halbieren, jeweils eine Hälfte mit Käse bestreichen. Brote mit Hackwürstchen, Sprossen, gewaschenem, gewürfeltem Paprika, Gurken- und Tomatenscheiben belegen. Hamburger mit Kräutern und Salatblättern garnieren, zweite Brothälfte locker obenauflegen.
Pro Portion ca. 510 kcal/2135 kJ.
Connys-Kochstudio 