Hamburger
Zutaten für 4 Portionen:
600 g Rindfleisch (z.B. von Schulter oder Hüfte, vom Metzger grob durchgedreht)
Salz
Pfeffer
Salatblätter
1 Tomate
1 kleine Zwiebel
2 saure Gurken
4 Hamburger-Brötchen
2 Teel. Senf oder Ketchup
Zubereitung:
Den Backofengrill vorheizen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer rasch verkneten. Zu runden, ca. 2 cm dicken Fladen formen. Auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten grillen. Die Hamburger sollen innen noch leicht rosa sein. Salat abbrausen, trocken schütteln. Tomate waschen, Zwiebel schälen. Beides in Scheiben schneiden. Gürkchen längs vierteln. Brötchen waagerecht halbieren, untere Hälfte jeweils mit Salat, Tomatenscheiben, Zwiebelringen belegen. Die Hamburger darauf setzen und mit Senf oder Ketchup bestreichen. Mit der zweiten Brötchenhälfte bedecken, mit Gurken garnieren.
Pro Portion ca. 270 kcal.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten.
Connys-Kochstudio 