Clubsandwich mit Putenbrust
Zutaten für 4 Stück:
300 g Putenbrustfilet
4 Essl. Butter
Salz
Pfeffer
2 grosse Tomaten
4 Salatblätter
4 hartgekochte Eier
8 Gewürzgurken
1 Kästchen Kresse
8 Scheiben weisses Toastbrot
4 Scheiben Vollkorntoast
4 Essl. Salatmayonnaise
1 Essl. grobkörniger Senf
4 Scheiben gekochter Schinken
Zubereitung:
Das Fleisch in 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 5-8 Minuten braten. Salzen, pfeffern, ruhen lassen. Tomaten, Salat waschen, trocken tupfen. Eier pellen. Tomaten, Eier, Filet in Scheiben, Gurken in Streifen teilen. Kresse abschneiden. Brot toasten und abkühlen lassen. 4 weisse Toastscheiben mit Mayonnaise, 4 mit Senf, die Vollkornscheiben beidseitig mit restlicher Butter bestreichen. Jedes Senfbrot abwechselnd mit Salatblatt, Putenbrust, Tomatenscheiben, einem Vollkorntoast, Schinken, Ei, Kresse, Gurken belegen. Mit Mayonnaise-Toasts bedecken. Brote diagonal teilen und mit einem Cocktailspiess zusammenstecken.
Pro Stück ca. 740 kcal.
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten.
Connys-Kochstudio 