Brauer-Toast
Zutaten für 1 Portion:
120 g geriebenen Emmentaler Käse
1 Eigelb
6 Essl. helles Bier
½ Teel. Edelsüss-Paprika
Salz
Pfeffer
1 Scheibe Toastbrot
1 Scheibe gekochten Schinken
Zubereitung:
Käse mit Eigelb und Bier vermischen. Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Ist die Masse zu weich eventuell wenig Paniermehl unterrühren. Ist sie zu fest, Bier nachgiessen. Toastbrot mit dem Schinken belegen und mit Käsemasse bestreichen. Toast unterm Grill oder im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad bei Oberhitze auf mittlerer Schiene etwa 10 Minuten überbacken. Den heissen Toast sofort servieren.
Connys-Kochstudio 