Schweinebraten mit Malzbier

Schweinebraten mit Malzbier

Zutaten für 2 Portionen:

500 g Schweinefleisch (z.B. aus der Keule)

2-3 Essl. Öl

200 ml Wasser

200 ml Malzbier

1 Beutel Maggi Fix für Schweinebraten

100 g Trockenfrüchte (z.B. Aprikosen)

3 Essl. Mandelblättchen

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

Schweinefleisch in heissem Öl anbraten. Wasser und Malzbier zugiessen und aufkochen. Beutelinhalt einrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde schmoren. Fleisch ab und zu wenden. Bei Bedarf etwas Wasser oder Malzbier nachgiessen. 15 Minuten vor Ende der Garzeit Trockenfrüchte zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett golden rösten und in die Sauce geben.

Als Beilage empfehlen sich Klösse.